青鱼的做法
做法 收拾好的青鱼切段。热油，将鱼煎到鱼肉发白（其实可以煎的时间长一点，肉硬口感比较好），加醋闷一下。放葱姜蒜炒香，加糖和酱油翻炒。加水和少许番茄酱炖，汁变稠后就可以关火了。
清蒸青鱼的做法 先把青鱼洗净，去的鱼鳞。 清蒸青鱼AD.jpg 把内脏取出来，把鱼洗净。 清蒸青鱼yc.jpg 切成两段，在鱼的两面都切一字刀。
用料：青鱼6条、料酒2勺、糖适量、蒜6-7瓣、葱花适量、姜4-5片、盐适量、辣椒适量、醋2勺、香菜适量 红烧青鱼的做法： 将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。 葱切段，姜切片，蒜瓣。
家常青鱼怎么做好吃法大全
青鱼肉厚且细嫩，味鲜美，是淡水鱼中的上品，不过个体很大，处理干净后就把它剁成块，取一部分用了“红烧”这种最常见的家常做法来烧，简单的烹饪法，并不复杂的调料，却能带出食材本身的鲜美。这道菜鲜嫩味浓，很是入味。
将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜点缀，淋上预先调好的蒸鱼豉油，最后烧热少量的食用油，均匀地浇在鱼身上，即可食用。
清蒸青鱼 材料：青鱼一条、葱、姜、料酒、芡粉、盐、味精等调味品适量。做法：先把青鱼洗净，去除鱼鳞。取出内脏，把鱼洗干净。切成两段，在鱼的两面都切一字刀。
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，熟笋片50克 调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精5克，绍酒30克，素油60克，湿淀粉15克 红烧鱼块的特色：鲜嫩味浓。
食材明细 青鱼一条 湿淀粉10ml 生姜4片 蒜瓣2瓣 小米椒4只 香葱几根 盐4g 料酒20ml 玉米油60ml 酱油10ml 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 普通难度 红烧青鱼的做法步骤 1 将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。
大青鱼的出色的/卓越的/优异的/杰出的 做法
将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片；鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会；然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸；炸至两面金黄后捞出控油即可。
做法 青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。
1010大白菜清洗切片。1111蒜切成片。1212鱼锅内放进虾米皮 1313放进大白菜，焖至大白菜酥烂。1414放进大蒜就可以。1515盛出摆盘。大青鱼焖白菜的做法流程 大青鱼清洗，切割成每段。
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