河粉的做法
倒入粉浆，刚好末过蒸碟即可，放入锅内大火蒸约两分钟；把蒸好的碟子放到凉水上冷却后，取出粉皮，卷起切成若干小段后，再松开一条条放入另一干净的碗中；重复2至4步骤，直至所有粉浆用完即可。
在水里揭粉皮一来不烫二来有个力道的缓冲，粉皮接下来轻松完整。自制河粉的做法图解5 步骤5 交替蒸揭：蒸一张粉皮的同时可以准备另一个蒸盘，一张蒸好取出就放入另一个蒸盘，揭取粉皮的过程另一张粉皮也蒸好了。
在河粉上浇上少许酱油、均匀铺上瘦肉及葱花，放入锅中中火蒸十五分钟即可。
粘米粉，绿豆粉，水放一起拌匀。可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。打开水龙头冲。撕开边缘。慢慢至整张。
炒河粉是最常见的做法之一，可以根据个人口味添加不同的配料。基本的做法是将河粉与鸡蛋、豆芽、葱段、肉类（如牛肉、猪肉或鸡肉）等一起炒制。调味料通常包括酱油、蚝油、鱼露、胡椒粉和少量的糖。
番茄米线，了解一下？
1、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。
2、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。
3、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。
4、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。
蒸河粉怎么做好吃
用料：河粉600克、瘦肉150克、蒜头3瓣、姜2片、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、葱2根、香菜3根。准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。依次切好，装盘备用。
磨浆机磨浆。烧好柴火，在炒锅中放入水，量刚好是蒸盘放在锅里水面沸腾时不会碰到为佳。
河粉机蒸河粉做法：6斤大米和3斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。
把蒜茸、葱茸加糖、盐、味精、油相拌匀制成葱蒜茸。鲜虾洗干净，用剪刀在虾背上从头的交接处剪开至尾处，去肠沙备用。河粉切条，用滚水煮至八成熟， 放盐、味精、熟油拌匀。
做法一：排骨蒸河粉 靠前 步，准备好河粉、排骨、葱蒜、花雕酒、生抽、蚝油、白糖、豆豉还有香油。第二步，将河粉直接洗好了，豆豉直接洗好捣碎了，将排骨直接处理后切段了腌制。将大蒜直接剁碎。
如何用东北大米做河粉
1、一，备料。材料：米浆，大米：水=1：(生粉水)木薯生粉：水=1：生粉水：米浆=1：3。做法：大米浸泡12小时，用料理机打成米浆，加入1点盐和一勺油，静置30分钟。
2、河粉机蒸河粉做法：6斤大米和3斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。
3、浸泡大米。浸泡大米是制作河粉的关键，出色的/卓越的/优异的/杰出的 浸泡时间为1-2小时，浸泡时间过长，河粉不光滑且产量低，浸泡时间过短，磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感。 蒸煮河粉。这一工序对河粉的生产质量同样重要。
4、东北大米可以制作河粉。河粉（Rice noodles），又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。
5、如果不立即食用，可以将切好的河粉放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，但最好在24小时内食用完毕，以保持河粉的新鲜口感。注意事项：大米的品种会影响河粉的口感，通常选择粘性较高的大米，如泰国香米或者东北大米。
6、河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸 制成片状，冷却后划成条状即成。
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