做法棍的要领有哪些?
1、切口在烤箱的烘烤下爆开感觉无比的美妙，如同工艺设计品一般，在夹杂着表皮的经脆的声音，小麦香味弥满着，这就是法棍的魅力，而且切口至关重要。
2、要求：棍要贴近身体，在左右侧绕立圆，速度要快，动作要连贯。
3、依上势，促腰马劲弯双膝，慢慢下蹲将棍请起，左手阳把握棍，右手阴把握紧棍尾（手握棍时手心向天称为阳把，手心向地称为阴把） (图2-2)。3．预备起势 依上势，以腰马桥促劲，双脚以踝、膝、髋发力起身。
4、持棍的要领是自然、放松、松握紧发、一触即发、随握随发、随发随收。放松包括握棍手、身体各个部分的关节、肌肉、神情及内心，做到从上到下，从外到内无一不松，泰然坦然。
法棍的做法
1、番茄法棍做法：法棍切厚片。大蒜切碎，越碎越好。（如果有搅拌机可以搅成蒜茸）加入适量橄榄油，刷在法棍表面。芝士片切分成小块，盖在法棍上。3，番茄去皮切小块，放在芝士片上，撒上一些盐。入烤箱180度7-8分钟。
2、⑦烤箱温度设置成上火180，下火160。蒸汽三秒时间30分钟左右。要是没有就算了，烘烤时间大概半小时左右，如果中途上色严重即可降温烘烤。烤好的法棍应在两小时之内食用完是最好的。
3、波兰酵头法棍的做法 靠前 天制作波兰酵头。把水和面粉，酵母用勺子混合均匀。然后盖上保鲜薄膜发酵。为什么酵母粉的含量是0.27克到1克呢。主要看你时间。如果时间充裕就用0.27克尽量延长发酵时间。
4、主料高筋面粉200g全麦粉60g盐5g酵母3g牛奶160g 辅料盐适量 步骤 全麦法棍的做法步骤1称好高筋粉，全麦粉，盐，酵母。全麦法棍的做法步骤2加入牛奶，搅拌絮状。
5、随意，加不加都行。做法 法棍斜切成15-20公分长，5公分厚的切片五片。配方是两人早餐的份量。 平铺放烤盘，烤箱190°烤两分钟，表面略硬即可。 切片从烤箱中取出，放一边稍凉。 撒上细沙糖，开吃。
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1、除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至5倍大 排气，分割6等份。
2、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。
3、倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团面团和好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看2。
4、简单易做的吐司面包的做法步骤 除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。
5、手工面包制作流程的做法步骤 1根据面包的配方不同，所用的原料也有所差别，但揉面过程，基本上可以参照以下步骤。
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