高丽菜是什么菜?
就是包菜，卷心菜 高丽菜又称为「球叶甘蓝」。《千金.食治》称「蓝菜」，《本草拾遗》称「西土蓝」，《中国蔬菜栽培学》称「包心菜」、「洋白菜」，《中国药植图鉴》称「卷心菜」、「莲花白」、「葵花白」。
高丽菜是卷心菜。高丽菜是一种很常见的蔬菜品种，又叫卷心菜、包菜、椰菜等。高丽菜是十字花科、芸薹属植物，原产于地中海北岩，中国各地均有培育。
高丽菜就是我们平时吃的卷心菜，也叫大头菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、头菜。
台湾人说的高丽菜就是卷心菜。可以做手撕高丽菜这道菜。
高丽菜与包菜的区别是什么?
1、叫法不同：高丽菜是从日本传来的，在植物学上，高丽菜也被叫做结球甘蓝，包菜在中国也叫卷心菜、包心菜、莲花白等。外观不同：高丽菜的球体圆润，包菜扁平。口感不同：高丽菜吃起来爽脆，包菜吃起来细腻。
2、高丽菜与包菜并没有区别，它们是同一种蔬菜的不同称呼。高丽菜就是我们日常常见的卷心菜，不同地区对其叫法不同，包菜就是一种称呼。高丽菜的原产地为欧洲地中海地区，如今在我国各地都有栽培，其质地脆嫩，鲜嫩可口。
3、外观不同，产地不同。外观不同：包菜由一层一层的叶子包裹而成，而高丽菜颜色非常绿，外观非常好看。产地不同：包菜原产于欧洲地中海地区，而高丽菜原产于中国。
4、高丽菜和包菜的区别如下：外观：高丽菜叶子颜色更深，偏绿，且叶面较为细长；而包菜叶子更为宽大。口感：高丽菜吃起来比较脆，而包菜吃起来比较柔软。
5、没区别。高丽菜其实就是平常吃的卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”，是一种常见蔬菜。
6、包心菜的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，颜色也比较白。卷心菜里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有，卷心菜外表比较绿。同时卷心菜它的实用功效要大于包心菜。口感也比较脆嫩，有些甜味。
什么是“高丽菜”,它有什么作用~!??
高丽菜其实就是我们常说的卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又叫圆白菜、包菜等，它口感清脆，含有丰富的蛋白质、脂肪、维他命等营养成分。高丽菜能够抗癌，能够防止动脉硬化、胆结石等，具有一定的养生价值。
高丽菜既可以烹饪食用，也可以生食，其功效和作用也是多种多样的，如有助于消化、防癌抗癌、预防心血管疾病、减肥塑身、美容养颜等。与此同时，适当食用高丽菜还可以增强人体免疫力、增强骨骼健康和提高 brain 功能等。
高丽菜是一种我们经常会吃到的菜，属于十字花科蔬菜，它又被人们广泛叫做卷心菜、茎卷心菜、洋白菜等，在一年四季都有产出，一般会在五六月份大量上市，常见的产地有河北、山东等地，在平原水土肥沃的地区生长的最好。
高丽菜就是卷心菜，只是每个地区的教法不同而已，两广地区将高丽菜俗称小白菜，高丽菜原产地是北欧国家，具有350多个品种，它的口感清淡，无毒无害，能帮助人体减肥，经常食用高丽菜，还具有延缓衰老，养神明目的作用。
卷心菜的功效与作用禁忌和食用方法，卷心菜又叫圆白菜、包心菜、高丽菜等，它属于甘蓝的一个变种品种，在我国各个地方都有这种蔬菜的品种。
然而，科学家对高丽菜感兴趣的根本原因是，它能抑制亚硝酸胺在人体内合成，具有抗癌作用，同时还能防止动脉硬化和胆结石以及胆固醇升高。？中医学认为，高丽菜味甘，性平、无毒。
甘蓝是什么菜
抱子甘蓝 抱子甘蓝一般产自于地中海沿岸，结球很小，一般要好几株才能做一个菜，但蛋白质含量非常高，随着科技的发展，现在在中国的台湾也能看到抱子甘蓝的种植啦。
甘蓝是包菜的一个变种，是生活中特别常见的绿色蔬菜，它营养价值高，抗癌能力特别强，适合大多数人食用那么甘蓝怎么吃呢？今天我会把甘蓝的使用方法大全写出来，大家看过以后就能明白。
甘蓝，这里是指结球甘蓝，又叫洋白菜、圆白菜、大头菜、卷心菜等。它也是北方寒冷地区的主要菜种之一，在全年蔬菜供应上占有重要位置，尤其是在解决蔬菜淡季供应方面起着很大作用。
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