酱豆的做法
然后把洗好的辣椒用刀切碎，姜块也要切片备用，如下图所示。 锅里放入花生油，烧热后倒入适量花椒和八角炸香后捞出。倒入辣椒翻炒。 翻炒均匀后加入盐和姜片，继续翻炒30分钟后，加糖。期间要不停翻炒，以防糊锅。
做法 材料 黄豆 食盐 味精等调料 方法：将黄豆洗净放锅里煮熟（暗红色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根据室温）。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。
准备好新鲜的黄豆用清水泡发，然后在锅里煮熟。将煮熟的黄豆放在香椿叶和核桃叶铺垫好的簸箕上，放置三天左右等黄豆发酵。黄豆发酵后就是日本的特产纳豆。
首先黄豆加水浸泡四小时以上，倒入锅中，加清水至没过黄豆。 然后加入干辣椒20克、冰糖20克、生抽30克、老抽10克。 接着大火煮开，调制小火。 小火煮40分钟，再大火收汁即可。
准备食材：红辣椒、霉好的豆子、盐、糖、白酒、香油。1，首先我们把准备好的辣椒洗干净，然后沥干水分备用。2，用菜刀把所有的红辣椒全部切碎，如果觉得麻烦可以用料理机打碎。
主料 黄豆适量 红辣椒适量 食用油适量 姜末适量 盐适量 五香粉适量 白糖适量 辅料 白酒适量 辣酱豆的做法步骤 space 点击查看大图 干黄豆用温水泡上，我是头天晚上泡上的第二天早上就可以了。
酱豆子做法最正宗的做法
1、把黄豆中杂质去除干净，放入锅内翻炒至表面微黄，趁热倒入水中洗几遍直至干净。放入大锅内加水浸泡两三个小时后加水煮至豆子是面的。（要多加点水，干豆吸水）。控水放凉后放入干净的布袋，扎紧口。
2、准备200克黄豆，将里面的坏豆子去掉，淘洗干净后，加入没过黄豆的清水，给它浸泡一个晚上。第二天，再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。
3、食材 主料 酱豆子 150g 辅料 油 30g 红油豆瓣酱 30g 生姜 15g 白糖 20g 大葱 30g 步骤 酱豆上笼屉蒸软，如果和我一样喜欢偷懒的话，这步可略掉。大葱切段，生姜洗净切片。
4、做法：1 平底锅烧热，放入黄豆，黄豆的量最好能平铺在锅底。2 小火慢慢把黄豆烤熟，要一边加热一边晃动锅或用铲子搅拌。3 炒熟的黄豆放凉后，放入清水浸泡三个小时左右泡开。4 葱姜切小片。5 准备大酱。
5、下面就介绍下做法。首先要精选黄豆，霉烂变质的挑出来，用水洗干净。然后放在桶里泡，泡个大半天就可以了。泡好之后沥干，放到锅里煮，煮到刚刚熟就可以了，不能够煮得太烂。
6、首先就是挑选原料了。挑选颗粒饱满，无虫害的黄豆。然后放在清水里浸泡一个晚上。待除去杂物就放在锅里面用大火蒸煮，完事以后。把汤水空去，把煮好的豆子放在一个大瓷盆里。
根瓜酱豆怎么做好吃
1、做法一 准备瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。
2、把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上再搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。【炒酱】晒好的酱很咸，一般是勺出一些炸过后再吃。
3、准备酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。锅中放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀。加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒即可。
1酱豆做法
1、准备配菜：做酱豆当然离不开辣椒了，我用的是自己家种的红线椒，辣椒可以根据自己的喜好放，不喜欢吃辣就少放点，辣椒不要去蒂，洗干净晾干水分，再把辣椒蒂去掉，用刀切碎，不用切得太碎，再切点姜末放一起。
2、首先，准备好酱汁的材料，例如，白糖、盐、醋、酱油及姜蒜等。然后将酱汁材料放入碗中混合均匀，并备好盛放酱汁的容器，这样我们就可以开始制作酱豆了。接着，将豆子洗净后倒入一个大容器中，倒入足够的水，用清水浸泡一夜。
3、做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。
4、原料：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
河南辣椒酱豆的家常做法
1、黄豆控水的同时，把买来的线椒洗洗也控控水，辣椒把不要掰掉，切的时候再掰免得里面进水，姜块扒皮。space 点击查看大图 吃过早餐洗的辣椒到中午吃过午饭就可以切了，辣椒掰掉把，从中间刨两半，剁成辣椒丁。
2、这个是1斤的黄豆，用水浸泡一夜，然后清洗干净放入锅中，加入没过豆子的水，再放入两根，葱五片、生姜、八角、桂皮、香叶，用大火把豆子煮熟。
3、自制辣椒酱豆的做法 干黄豆泡一夜后煮熟 红辣椒切碎备用 锅内放油，花椒，八角，葱姜下锅炸出香味捞出，油留在锅中备用。切碎的红辣椒倒入锅中，翻炒均匀后加适量盐，可先放少许，最后根据个人口味调味。
4、辣椒酱豆一斤豆三斤辣椒做法如下：工具/原料：黄豆、甜面酱、红辣椒、生抽、老抽、食用盐、桂皮、香叶、八角、干辣椒、生姜、蒜。
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