黄豆猎蹄子汤做法
1、猪脚块在沸水里焯过；加事先煮好的开水和姜块在砂锅里大火-小火的顺序炖煮，在大火过程中下海带；炖到猪脚软烂起锅加点盐和葱花。
2、原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。 出汤率：原料的1—2倍。清汤 清汤分普通清汤和精制清汤。
3、辅料：葱适量、姜适量、清水适量、盐适量 黄豆猪蹄汤的做法 黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。请点击输入图片描述 把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分。
黄豆泡多久可以炖猪蹄
4-6个小时。这种热水浸泡的方法不仅可以缩短时间，而且热水的温度还可以迅速软化黄豆的表面，使黄豆更容易变软，进而在烹饪过程中更容易熟透，提前浸泡黄豆有助于改善最终菜肴的口感。
黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。锅底倒水，倒入猪蹄、姜、料酒去腥去血沫。
黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍黄豆炖猪蹄的做法。；食材准备猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。
黄豆炖猪蹄,黄豆泡多久?
黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。锅底倒水，倒入猪蹄、姜、料酒去腥去血沫。
你好。黄豆炖猪蹄儿。是一道色香味俱佳的美食。而且营养丰富。黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。
4个小时以上。黄豆猪手，是一道家常菜，制作原料主要有黄豆、猪手、蒜、姜、干辣椒。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。猪蹄镊去毛，放到锅里，加水，煮开以后，倒掉血水，再洗净猪蹄上的浮沫。
黄豆泡多久可以炖猪蹄 如果用热水浸泡黄豆的话，在烹制黄豆炖猪蹄的4到6个小时之前，就可以把黄豆放到热水当中浸泡。浸泡两个小时左右，这样可以迅速软化黄豆的表面，使黄豆泡软，再进行烹煮就比较容易熟。
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