怎样在家制作酸黄瓜?
准备黄瓜：将黄瓜洗净，去除两端并切成条状或片状，根据个人喜好来定。腌制：在大碗中将切好的黄瓜均匀撒上粗盐，轻轻搅拌使其充分接触，然后放置一边让其出水，大约30分钟至1小时。
清水适量 酸黄瓜的做法 步骤1 将旱黄瓜洗净、沥干。步骤2 撒2勺盐，腌渍1小时。步骤3 冲洗干净、再次沥干。步骤4 将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开，放凉。
黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。PS：趁着腌黄瓜的时间准备调料，把蒜切片，姜切片，辣椒切开备用。
怎样腌黄瓜又脆又好吃?
1、靠前 步：准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。
2、先准备几根嫩黄瓜全部切成长条装在碗盆里面。 然后大碗里加入适量食盐搅拌均匀，腌制一个小时左右，腌出黄瓜里面多余水分。并且用手抓起黄瓜拧干黄瓜条水分。 再用冷开水把黄瓜冲洗两遍放大碗中备用。
3、黄瓜切段，撒上适量盐，抓拌均匀，腌制出水。锅中放油，倒入姜丝、蒜片、葱花、芹菜段、小米椒圈，翻炒出香味，倒入碗中。加入适量酱油，30克香醋，1勺白糖，适量调味汁，搅拌均匀。
4、黄瓜切成条形(就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切)。切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上。第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。
腌整根小黄瓜的做法怎么腌黄瓜不烂
1、首先将小黄瓜清洗干净，去掉头尾，撒一层盐腌制20分钟左右。大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油。加入姜片，八角煸出香味。将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化。
2、步骤：黄瓜选好后用清水洗干净。然后把洗干净的黄瓜放在大盆里面，多撒些盐。把盐散好后搅拌一下，让黄瓜全身都蘸上盐。在腌制的过程中，黄瓜会出水，隔3个小时收翻一下，让黄瓜上沾上盐水。
3、步骤：黄瓜切成条，把黄瓜心切掉，这样让腌出来的黄瓜很脆。黄瓜中加入适量的盐，拌匀腌制3小时以上，腌制的时间长一些，黄瓜里的水分就会多腌制出来一些，做出来的黄瓜比较脆，也不容易烂。
4、黄瓜的腌制方法1小黄瓜去蒂掐花，洗净控干倒入适量盐，用手抓抓，腌制1个小时左右，杀出里面的水份2腌制好之后，把水倒掉，捞出小黄瓜平铺在篦子上，放阴凉处晾上一天，这一步一定一定不要省略这是让黄瓜吃。
5、密封腌制15天，使整个黄瓜入味。腌制整根黄瓜的注意事项 腌制整条黄瓜有很多需要注意的地方，尤其是那瓶腌黄瓜，一定要无油无水。
6、准备材料：黄瓜：1000克、茴香：2支、食盐：15克、水：1升、白糖：20克、白醋：50毫升、红胡椒：20粒、黑芥：1汤匙。
腌黄瓜的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于朝鲜腌黄瓜的制作方法、腌黄瓜的制作方法的信息别忘了在本站进行查找喔。
