红烧猪肠头怎么做好吃
1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。
2、红烧猪大肠头：将猪大肠头洗净后，焯水去腥，然后将葱、姜、蒜爆香，加入料酒、老抽、生抽、冰糖等调料，放入猪大肠头，加适量水，小火慢炖，最后收汁即可。
3、步骤1 先来清洗猪大肠，猪大肠翻到滑的那面，用盐反复搓揉清洗好几次并用水冲净，最后一次用醋清洗可以很好去腥，再翻过来有油的那面去掉多余的油脂。
4、超好吃红烧大肠的做法 清洗大肠。面粉、盐、香油（炒菜的油）倒入装有大肠的盆中，揉搓大肠表面，清洗后倒掉脏水，重新加入面粉盐香油。此程序需重复4-5次。
5、在我们开封做红烧大场大都采取靠前 种制作方法，也是我们这里的传统口味，是很受爱好这一口食客欢迎的一道 美食 。 制作方法如下： 取猪大肠一段用碱水翻洗后清水冲去碱味，炒水(水中放入姜片、香叶、料酒)去腥。
红烧肥肠怎么做才好吃
1、准备食材，肥肠需要处理干净 高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。
2、肥肠洗净后用煮一下。捞出沥干水份。肥肠切段。姜切片，蒜去皮。萝卜切块。锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油，放入姜、蒜、香料炒香。倒入豆瓣炒一下。然后倒入肥肠。
3、红烧肥肠是一道香气四溢、味道绝佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养价值高。下面苹果绿养生网将为大家介绍如何制作这道美食。；食材准备首先，将肥肠彻底清洗干净，焯水后切成小块。接着，将红椒、西芹、大葱等食材清洗干净，切段切块备用。
4、准备材料：肥肠500克、青椒1条。辅料：白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱各适量 肥肠切成小段。青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
5、红烧肥肠 原料：新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。
6、红烧肥肠色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。 并且有气血双补、 补虚养身、 便秘调理、痔疮调理等功效。那么这道菜具体是怎么做出来的呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
红烧肥肠
红烧肥肠做法简单又美味。首先洗好肥肠并切段，再焯水去杂质。爆香姜蒜后炒肥肠，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀后加水炖煮30分钟，直到肥肠酥烂入味。最后收汁装盘即可。
川式红烧肥肠 步骤： 生肥肠用高度白酒和面粉洗净后，加生姜、葱和白酒焯水三分钟，撕去多余油脂后切小段。 备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。 油热煸炒肥肠，炒干水分，加入配料炒香。
选择好的食材：选用肥瘦相间鲜嫩有弹性、无腥膻的肥肠，并将肥肠用水浸泡一段时间，以软化并去除异味。
准备材料：肥肠500克、青椒1条。辅料：白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱各适量 肥肠切成小段。青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
红烧肥肠的做法 用料：肥肠 一斤、盐 3g-8g、面粉 三大勺、花椒 一小把、桂皮 5块、八角 6个、香叶 7片、大蒜瓣 4～5头、姜片 6片、老抽半勺—整勺、生抽半勺—整勺、豆瓣酱 2勺、葱结 一小把、料酒半勺—整勺。
再加开水，没过猪大肠。小火焖煮35分钟，再大火收汁即可。 撒上葱花，出锅即可。这道红烧肥肠做法简单，吃起来肥而不腻，口感鲜美，是一道令人上头的家常菜。
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