炸馍片怎么样不吸油
炸馒头片 同样把馒头切成一厘米厚的片状，碗中倒少量冷水，加适量盐调成盐水。把切成片的馒头在水中蘸一下，锅中倒少量的油，油热后直接放入馒头片儿煎到两面金黄。
想要炸馍片不吸油，可以先把馍片放入盐水中浸湿再炸，不过切忌不可直接把馍片放入水中长时间浸泡，这样会把馍片泡烂。除此之外，我们还可以让馍片表面裹一层蛋液，这样同样可以防止馍片吸油。
第三步：将切好的馒头片迅速放入淀粉水中，使得两边均匀沾上淀粉水，蘸淀粉水时速度要快，不能将馍片一直浸泡在水中，大概两秒左右即可，避免馍片吸收过多水分。
在蛋液里加一点盐可以入底味，加一点冷水能让蛋液更加好的吸咐在馒头上，即使放入锅里蛋液都不会掉。炸馒头，不要直接裹蛋液，学好每天做一步，松脆鲜美不吸油，超好吃！炸馒头片看似，但是想要炸得美味还需要掌握技巧。
可以把馒头片和鸡蛋液全部加工完成，第二天早上，把馒头直接在鸡蛋液里面裹一下上油锅。拍面粉的目的主要是为了让馒头片不吸油。这样做的目的是为了第二天能睡个懒觉，不到5分钟就可以处理这道早餐。
其实你只要在炸馒头片之前，先将馒头片放到冷水中浸一下，再放入锅内去炸，这样不仅省油，而且炸出来的馒头片焦黄而酥脆。但要注意的是浸的时间一定不要长，馒头片吸收3成左右的水分即可。
炸馒头片怎么脆又不油?
靠前 种方法：盐水泡。将馒头切成大约1厘米厚的馒头片。清水当中加入少量的食用盐并搅拌均匀，将切好的馒头片放入淡盐水当中浸泡。
炸馍片用的馒头很关键，不能是刚出锅的馒头，热馒头虽然可以炸，但口感不酥脆，是软的，只有失去水分的隔夜馒头才能炸出酥脆的口感。菜刀沾点水，把馒头切成馒头片，沾水更好切，而且馒头渣也比较少。
捞出来不要马上装盘，让馒头片表面的油沥干再装盘，这个时候馒头片表面金黄又酥脆，吃起来味道非常好。
炸馒头片前多加这几步,馒头片不吸油还酥脆,你知道是哪几步吗?_百度知...
炸前多多一小步，味道提高一大步炸馒头片，立即入锅炸是大错，炸前每天做1步，馒头片松脆还不吸油。
靠前 步把蒸好的剩下馒头取出来，放到石板上，拿刀切成块，馒头片不必过薄也不要太厚；切的时候注意用“推拉刀法”，所谓推拉刀法就是像切土豆丝那般，一边切，刃口一边前后左右健身运动，像锯物品一样。
锅内倒多一点食用油，油多了炸出来的馒头片会更香，然后开火升高油温。接下来我们来处理馒头片，一定不要直接裹蛋液，我们应该先把馒头片放到盐水中快速蘸取一下，然后再将其放到蛋液中均匀裹一层蛋液。
煎馒头片的时候，可以一边煎馒头一边撒少许的葱花，适量的造型会更加的美观。可以把馒头片和鸡蛋液全部加工完成，第二天早上，把馒头直接在鸡蛋液里面裹一下上油锅。拍面粉的目的主要是为了让馒头片不吸油。
鸡蛋液炸馒头片 我们先把馒头切成一厘米左右的片状，碗中打入鸡蛋，加少许盐和清水调成均匀的蛋液，把切好的馒头片儿在蛋液水中蘸一下，锅中倒油，油热后直接把馒头片放入锅中油炸，两面金黄就可以直接捞出了。
巧炸馒头片～酥脆不油腻的做法步骤 温水化盐。馒头切片，在盐水里稍微浸两三秒钟，晾几分钟。下热油炸，变色即可。非常简单！不会很油腻，咸味又能进入整块馒头，酥酥脆脆，百吃不厌。
炸馒头片时,怎么炸馒头外黄里嫩,既好吃又省油
把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
也很好吃哦油炸馒头也有窍门噢炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油；炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
将馒头切成厚片，在锅里蒸透，下油锅前用热水刷馒头片，然后在油锅里煎至金黄色。这样煎出来的馒头片不仅省油，还嫩滑可口，颜色也很好看。准备一碗冷水，将馒头片用水浸泡，立即放入油锅中油炸。
炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，蛋液中可以放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。
炸时先将馒头片用水或者鸡蛋液浸一下，再放入锅里炸，由于馒头片已吸入水，炸时消耗的是水（鸡蛋液），所以耗油很少。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。
蜂蜜水唚泡一分钟，然后花生油中火炸之发淡黄色即可，外焦里润。
馒头干怎么炸,吃着外酥里嫩?
靠前 步：将准备好的馒头切开，切成大约一厘米厚度左右的片状，一般来说不要切得太薄了，那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉，到时候满嘴都是炸制好的薄脆，吃起来会影响口感。
将馒头切成片，厚薄随你喜好，薄片烤出来硬脆，厚片烤出来酥脆。调制料汁：味道好不好全在料上，将五香粉、味精、胡椒粉、盐加入碗中和匀后，倒入玉米油调成料汁。
方法/步骤：把馒头切成5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。
先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。
这种做法，能最大限度地炸制出外酥里嫩且吸油很少的馒头片。
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