空心挂面汤怎么做好吃
酸汤挂面 食材清单：番茄膏1勺，空心挂面1把，番茄2个，鸡蛋2个，小葱2根，大蒜3瓣，生菜适量。
松茸清洗完去根，坚起对割开，对切就可以了，不必切得过薄。锅里放适量油，油要比平常烧菜多，把松茸装进去温火煎煮。煎到松茸略微变松。将空心挂面放入开水中煮软，面条煮到没有白头即熄火。
煮面的时候不要加太多面，这样的酸汤面要的就是喝汤，再加上酸汤里面的西红柿和鸡蛋，食材是比较充足的。
我准备的食材比较多，酸汤面其实就准备，鸡蛋，韭菜，醋，食用油。烧水，水开以后打入鸡蛋，成型以后鸡蛋捞出，煮面。
步骤1 材料合照，手工空心龙须面最好！（我们老家直接叫挂面）步骤2 锅内加水开火 步骤3 葱花切片（我个人比较喜欢吃葱花，所以放这么多，亲们随意）步骤4 放碗里加盐、酱油、香油搅拌均匀腌制。
番茄鸡蛋挂面汤 材料：番茄1个，鸡蛋1个，手工挂面1人份，菜心2棵，高汤300毫升，胡椒粉、盐以及食用油各适量。做法：番茄洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出切成小块待用。
番茄酱挂面汤的做法
1、靠前 步在锅中放入油，然后打两个鸡蛋在里面，煎至金黄，如下图所示。第二步将番茄酱放入锅中炒一会，如下图所示。第三步在锅中加入清水，如下图所示。
2、用料 主料 番茄酱100g 鸡蛋1个 挂面100g 调料 食盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 调和油 适量 西红柿鸡蛋挂面汤的做法 备好需要的食材。西红柿切块。
3、大火，上锅，锅中倒入清水1000ml，烧开，倒入准备好的面条，煮熟，然后用凉的清水将面条洗两遍，备用。
4、步骤 先做番茄酱/把番茄去皮，放到锅里边吵边压成泥，加少量的水，盐，糖熬成酱 煮碗面条，我还加了个蛋，青菜 放点盐，味精，香油，葱姜汁，醋，最后淋上番茄酱。
羊肉汤面做法
准备出之前炖好的羊肉。胡萝卜削皮擦成丝。白菜切成条丝。准备面条。可以是自制的，可以是在外边买的，也可以是猫耳朵形状的面片。坐锅加水热水。把水烧开。放入擦好的胡萝卜丝煮。
羊肉放入冷水锅中，大火煮开，撇去血沫。把花椒和小茴香放入调料盒中。放入葱，姜，干辣椒，调料盒，小火炖1小时，至肉软烂，捞出放凉。粉条泡软。把粉条放入煮羊肉的汤中，煮软。羊肉切片。
1，备好清汤羊肉 2，面粉200克加2克盐和清水95克成比手擀面略软的面团，蒙上保鲜膜，静置15分钟，再来揉，这会面团就可以揉得比较光滑了，蒙上保鲜膜，再静置30-60分钟。3，然后搓成条，分成若干份。
面条 500g 大白菜 适量 盐 4g 鸡精 2g 白胡椒粉 2g 生抽 2勺 老抽 1勺 香油 半勺 葱 适量 姜 适量 步骤 材料集合~羊肉切成小薄片，葱姜切成细丝。大白菜切成丝备用。
羊肉切片用耗油、盐、生粉、糖、蒜苗、腌10分钟。胡萝卜山药去皮切片。生菜瓣开洗净。热锅下油盐爆香姜丝。加入适量的水烧开。下胡萝卜、山药片盖盖烧10分钟。面洗净。
准备纯瘦肉面条（干面或切面）、自炖羊肉汤、新鲜蘑菇或金针菇、适量青菜、食盐、味精或鸡精、胡椒粉。 煮一锅沸水，下面条煮至七成熟，再加入青菜煮至青菜熟软。
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