美食膳食指南

酱牛肉要炖多久才能烂两个小时以上、牛肉的肉质纤维比较粗硬，在煮的时候如果时间太短，牛肉不仅会夹生，还会因为纤维没有软化而使肉质坚硬难以下咽，所以在煮酱牛肉时至少需要中火两个小时以上才能保证牛肉煮肉煮熟煮烂。牛腱子肉冷水浸泡，焯水后捞出。 调