美食膳食指南

干黄花菜用热水还是冷水泡?冷水泡。干黄花菜应该用冷水泡，不要用热水，因为用热水泡会让黄花菜变得老而失去原有的鲜嫩口感。冷水泡黄花菜的时间要稍长一些，大约需要泡30分钟到1小时才能使其完全变软。干黄花菜用水泡发沥干水份即可烹饪，凉水热水泡发均