美食膳食指南

怎样让牛肠牛肚更脆?1：下锅之前保证牛肚被清洗干净。这一步我们可以用到的工具是食用盐，白醋还有面粉，白醋可以有效的软化牛肚，食用盐和面粉对于牛肚的清洁作用有着很好的作用。最好选用新鲜的毛肚；毛肚洗净黏液，刮去粗膜；放入木瓜蛋白酶溶液中，浸泡