美食膳食指南

炒土豆丝用热水焯水吗?热水。热水可以使土豆丝避免浸泡，更脆，所以土豆丝焯水用热水好，需要将浸泡好的土豆丝放入加了少许盐的沸水中焯水不超过20秒，然后立刻过一遍冷水，再沥干水备用。不用热水焯。土豆丝可以直接用清水冲洗，将切好得土豆丝加入少许白