美食膳食指南

红曲米的功效与作用以及食用功效分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食，活血化瘀之功效。常用于饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。红曲米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。红曲米的表层含有花青素等色素