美食膳食指南

怎么用芥菜籽自制芥末先将芥菜籽用擀面杖碾碎，放入小茶碗中，加入开水搅拌成糊状，盖上碗盖。锅(也可用大盆)内再放开水，将装有芥末的小茶碗放在锅或盆中，再盖上盖子。待水温到常温时，芥末就可用了。芥末用水调匀放到火炉去烤，盛放到笼屈内稍蒸一下，辣