美食膳食指南

土豆丝怎么炒能脆?1、首先我们把土豆去皮之后切丝，然后将土豆丝放入盆中，加入清水，多清洗几遍，直到将土豆丝清洗干净为止，这一步的目的是洗掉多余的淀粉，弄土豆丝的口感更加爽脆。准备辅料。2、土豆切丝后用水冲掉一些淀粉，这样炒好不会粘在一起。3