四川麻辣酱（四川麻辣酱的正宗做法）麻辣烫里的辣椒酱要怎么制作啊?1、麻辣酱配料与用量：甜面酱400g，水1600g，油辣椒600g，耗油两汤匙，花椒面约20g，芝麻酱约10g，料酒适量。锅中下少许油，加入甜面酱炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。2、将500克上等脱皮孜然、502024-04-25美食头条110
